jueves, 25 de octubre de 2012

Tarta de Limón

Pues ya va siendo hora de que empiece a subir mis recetas a un blog para poder tenerlas todas organizadas y a mano, y de paso compartirlas con vosotr@s .
Espero que os gusten. Empezamos con esta tarta de limón, os he de decir que el sabor del limón me encanta y tengo un montón de recetas de este sabor. Esta tarta es muy facilita y refrescante.




INGREDIENTES:

BIZCOCHO:

250 grs. de harina de repostería
250 grs. de azúcar
4 huevos L
una cdta. de levadura
1 yogur de limón
1 medida del yogur de aceite de girasol

CREMA DE LIMÓN:

½ kg. De nata montada
1 bote pequeño de leche condensada
El zumo de 3 limones y la ralladura de dos
6 láminas de gelatina

PREPARACIÓN.


BIZCOCHO:

Forrar un molde de 22 cm con papel vegetal.
Montar los huevos enteros con el azúcar hasta que doblen su volumen ( unos 5 minutos), agregar el yogur y el aceite poco a poco y seguidamente la harina hasta que esté todo bien integrado.
Volcar sobre el molde y hornear a 175 º durante unos 35 minutos (cada horno es un mundo, controlar que al meter un palillo salga limpio). Reservar.


CREMA:

Se hidratan las hojas de gelatina con agua fría, se pone a hervir el zumo y la ralladura de los limones. Cuando hiervan un momento se cuelan y se les añade la gelatina hidratada. Se mezcla con la leche condensada y después con cuidado con la nata montada. 
Partir el bizcocho por la mitad, calar la parte de abajo con almíbar (hecho con un vaso de agua , medio de azúcar y un trocito de piel del limón) y rellenarlo con la crema de limón. Después poner la parte de arriba, volverlo a calar y acabar de cubrir con la crema de limón.
Servir muy frío. 



Aquí os dejo una foto del corte:




7 comentarios:

  1. Por aquí me quedo!! vaya pintaza tiene esa tarta!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Besitos

    Lou

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  2. Hola wapa,por aqui me quedo yo también ;)
    Esta tarta la tengo q provar,vaya pintorra
    !!!

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  3. Pero buenooooo mi chica!!!!!!! enhorabuena por tu blog!!! que sepas que soy el nº 8 de seguidora,por que acabo de encender el ordenador, de haberlo sabido sería el nº 1 jajaja, te seguiré, te lo aseguro, que ilu!!! un beso.

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  4. Muchas felicidades por tu blog Araceli! me alegra ver que has empezado esta nueva andadura, será un disfrute para ti y para todos los que te seguiremos.
    Buen comienzo con este precioso bizcocho de limón!
    Un beso

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  5. ¡Qué bonita te ha quedado! Daría pena partirla!!
    Enhorabuena por el blog!

    Bss,
    Inma

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  6. Este caerá seguro. Menuda pintaza!!!

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