martes, 19 de febrero de 2013

nuestras cookies preferidas





Todas las semanas preparo unas galletas para mis niñas (bueno, y para mí). Normalmente  las hago de mantequilla, pero desde que probamos estas,  se han convertido en nuestras preferidas.  Como a María le gustan sin tropezones hago la mitad de la masa con pepitas de chocolate y la otra mitad sin nada. Esta es mi receta:



Ingredientes

·   100 g de mantequilla sin sal
·     80 g azúcar glas
·   110 g de azúcar moreno
·   100 g de pepitas de chocolate
·   230 g de harina
·       1 huevo grande
·    1/2 cucharadita de sal
·    1/2 cucharadita de bicarbonato
·                      

Preparación

Mezclar la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Cuando esté todo bien integrado añadir el huevo. Cuando también este integrado, añadir la sal y el bicarbonato. Mezclar bien.
Añadir los 200 g de harina y mezclar. Por último añadir las pepitas de chocolate.
Si la masa se pega mucho a las manos añadir un poco más de harina a la masa hasta que no se quede pegada a nuestros dedos, reservar unos minutos.
Hacer bolas del tamaño de una nuez grande sobre un papel de horno, separarlas entre ellas para que no se peguen unas con otras, aplanarlas con la mano y hornear a 180ºC durante 15 minutos más o menos según lo crujientes que os gusten, tened en cuenta que cuando se enfrían se quedan mas duritas. Yo las saco a los 13 minutos.  Ya me contaréis!!!!

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